No llenceu aquestes verdures i herbes fresques gairebé passats. Llenceu-los a aquesta paella d'ous remenat per a un àpat vegetarià ràpid. Gairebé qualsevol verdura funcionarà en aquesta senzilla recepta de paella, així que tria les teves preferides o fes servir el que tinguis a mà.
Els sabors frescos i brillants cobren vida en aquestes pitas vegetarianes fàcils. Doneu-vos prou temps per fer les verdures rostides que es demanen a la recepta, o feu-les amb un dia o dos d'antelació per a un àpat saludable que triga menys de 30 minuts a preparar-se. Aquestes pitas també funcionarien bé amb les verdures cuites sobrants que tingueu a mà. No cal escalfar les verdures rostides; aquesta recepta té un bon gust freda o a temperatura ambient.
En aquest riff vegetarià d'un popular plat indi, canviem la coliflor i els cigrons pel pollastre al tikka masala. Els racons de la coliflor són especialment bons per absorbir tots els intensos sabors de la salsa. Serviu sobre arròs per a un sopar saludable i fàcil que estigui llest en només 20 minuts.