Receptes saludables de salsa de tomàquet

Salsa de tomàquet de jardí

Aquesta salsa de tomàquet fresca del jardí és una manera deliciosa d'utilitzar tomàquets madurs a l'estiu. O congeleu tomàquets sencers i feu aquesta salsa més tard a l'hivern. Només cal treure els nuclis i congelar-los sencers. A continuació, convertiu els vostres tomàquets congelats en una salsa fresca del jardí en qualsevol època de l'any. Per a la salsa de pizza: al pas 2, cuini fins que s'espesseixi aproximadament amb la consistència de la salsa de pizza, d'1 1/2 a 2 hores. Retirar del foc, transferir a una batedora, afegir 2 cullerades de pasta de tomàquet i barrejar fins que quedi suau.

Salsa marinara de cocció lenta sense pelar

La salsa de pasta comprada a la botiga no es pot comparar amb la marinara casolana, i la cocció lenta fa que la marinara des de zero sigui molt més fàcil. Aquesta recepta de tomàquet fresc es va desenvolupar per preservar la recompensa d'estiu del vostre jardí o mercat de pagès; es congela bé fins a 6 mesos perquè puguis treure pasta o salsa de pizza en qualsevol moment. Mantenir les pells posades ho fa encara més fàcil, a més contenen pectina, que ajuda a espessir la salsa.