Receptes saludables de sopa de pollastre

Sopa Enchilada De Pollastre

Les truites de blat de moro espesseixen aquesta sopa d'enchilada de pollastre, però el cheddar i el formatge crema li donen la riquesa que esperaries d'una enchilada. Serviu-lo acompanyat d'alguna cosa fresca i cruixent com una xacama amanida amb una mica d'oli d'oliva i suc de llima per a un sopar saludable que agradarà a tota la família.

Tinola (sopa filipina de pollastre amb gingebre i all)

Tinola, una reconfortant sopa de pollastre condimentada amb molt de gingebre i all, té innombrables variacions a tot Filipines. La sopa demana fulles de malunggay (també conegut com moringa), que es poden trobar fresques o congelades als mercats asiàtics. Bok choy és un bon substitut. No dubteu a augmentar les quantitats d'all i salsa de peix per obtenir una sopa encara més saborosa. Serviu aquesta senzilla i saludable sopa de pollastre sola o amb arròs gessamí, quinoa o arròs salvatge.